可分為機(jī)械式運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀和電子式運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀兩種類(lèi)型。

　　1.機(jī)械式運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀：

　　機(jī)械式運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀通常使用旋轉(zhuǎn)圓柱、旋轉(zhuǎn)球、旋轉(zhuǎn)圓盤(pán)等旋轉(zhuǎn)器械，通過(guò)在不同速度下測(cè)定粘度貢獻(xiàn)，從而計(jì)算粘度大小。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，測(cè)定時(shí)通過(guò)粘度計(jì)的轉(zhuǎn)速來(lái)控制液體的剪切速率，通過(guò)讀取粘度計(jì)的尺度來(lái)確定液體按照轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)時(shí)所產(chǎn)生的粘度大小。旋轉(zhuǎn)圓柱法、旋轉(zhuǎn)球法以及旋轉(zhuǎn)圓盤(pán)法是機(jī)械式運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀的主要測(cè)定方法。

　　1.1 旋轉(zhuǎn)圓柱法：

　　旋轉(zhuǎn)圓柱法是機(jī)械式運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀中常用的一種測(cè)定方法。在測(cè)量中，液體被置于兩個(gè)旋轉(zhuǎn)圓柱之間，施加一個(gè)確定的剪切力，使它們?cè)谝欢ㄞD(zhuǎn)速下旋轉(zhuǎn)，測(cè)量旋轉(zhuǎn)圓柱之間的摩擦力，從而測(cè)定液體的粘度。

　　1.2 旋轉(zhuǎn)球法：

　　旋轉(zhuǎn)球法是機(jī)械式運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀中的一種方法。它通過(guò)一個(gè)旋轉(zhuǎn)的球形粘度計(jì)，并在不同的速度下測(cè)量液體的運(yùn)動(dòng)粘度。它的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，測(cè)量結(jié)果可重復(fù)性好，但其缺點(diǎn)是粘度計(jì)只能用于相對(duì)較小的流動(dòng)范圍。

　　1.3 旋轉(zhuǎn)圓盤(pán)法：

　　旋轉(zhuǎn)圓盤(pán)法是機(jī)械式運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀中的一種測(cè)定方法，是由一個(gè)平面的圓盤(pán)粘度計(jì)和一個(gè)馬達(dá)組成的。液體被放置于圓盤(pán)的中心，并通過(guò)粘度計(jì)和轉(zhuǎn)速尺讀數(shù)來(lái)讀取運(yùn)動(dòng)粘度。

　　2.電子式運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀：

　　電子式運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀采用電子技術(shù)測(cè)定液體的運(yùn)動(dòng)粘度。該儀器通過(guò)施加一個(gè)恒定的剪切力，然后測(cè)量從液體中傳導(dǎo)出的電流信號(hào)來(lái)計(jì)算液體的粘度。電子式運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀在精密度、靈敏度、數(shù)據(jù)精度等諸多方面都優(yōu)于機(jī)械式運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀。電子粘度計(jì)的操作簡(jiǎn)單、測(cè)試效率高、數(shù)據(jù)精準(zhǔn)，被廣泛應(yīng)用于各種新興材料及成品的研發(fā)和檢測(cè)。

　　3.應(yīng)用：

　　主要應(yīng)用于各種液體的流變性能測(cè)試，特別是在化工、制藥、食品、醫(yī)藥和日用化學(xué)品等領(lǐng)域中，通過(guò)粘度值的測(cè)量和粘度曲線的分析，可以得到液體物質(zhì)流變特性的豐富信息，如流變類(lèi)型、流變特性和流動(dòng)曲線，同時(shí)可以評(píng)估液體的流動(dòng)性、粘稠度或薄膜厚度，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果合理地設(shè)計(jì)、優(yōu)化和改進(jìn)液體加工制造過(guò)程，并指導(dǎo)液體的后續(xù)加工使用。

　　在食品廠，例如，可以檢測(cè)液體食品的流變性能，并且通過(guò)檢測(cè)流變特性可以準(zhǔn)確預(yù)測(cè)食品在生產(chǎn)中的加工效果，從而提高產(chǎn)品的品質(zhì)和附加值；在油漆涂料工業(yè)中，運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀可以用來(lái)檢測(cè)油漆涂料的流變特性，預(yù)測(cè)油漆涂料的覆蓋面積，從而實(shí)現(xiàn)油漆涂料的更好的涂布效果。運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀在醫(yī)藥制造和化妝品行業(yè)中也有廣泛應(yīng)用，如可用于測(cè)量藥液的黏度和粘度，并確定合適的遞送裝置，以確?；颊哒_地接受藥物。它還可用于測(cè)量化妝品的黏度和流變特性，以確?；瘖y品具有適當(dāng)?shù)馁|(zhì)感和光澤。

　　總之，運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定儀是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)和科學(xué)領(lǐng)域的精密儀器，可用于測(cè)量液體的流變性能，通過(guò)分析測(cè)試結(jié)果，進(jìn)一步支持對(duì)液體的制造和使用方案，并得出更好的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。